S. Natale 2019

ALBAVILLA e TAVERNERIO + ASPORTO

Pranzo di Natale

Prenota il tuo Natale nei nostri ristoranti di Albavilla e Tavernerio!

Scampone al vapore in salsa martini

Scrigno di pesce spada con provola in fusione

Capasanta scottata in salsa di vermentino e zafferano

Flan di porri con guanciale croccante in salsa di curcuma

Culatello di Zibello con Burrata d’Andria

Mantecato di carnaroli al nero di seppia, gambero rosso di Mazara e spuma di burrata

Caramelle di pasta fresca al brasato, fatte a mano su vellutata di zucca

Medaglione di rana pescatrice in velo croccante di bacon su coulis di scalogno allo zafferano

Cappone ripieno della tradizione e purea di patate e porri

Tortino caldo al cioccolato dal cuore morbido su coulis di frutti rossi e panna

Caffè e digestivi della casa

Dalla cantina:
Greco di Todi D.O.C. e Todi Sangiovese D.O.C.

Tutto compreso € 55.00

BAMBINI dai 3 a 8 anni a metà prezzo
oppure MENU BAMBINI a € 25.00

Asporto di Natale

MARE

Scampone al vapore in salsa martini
Scrigno di pesce spada con provola in fusione
Capasanta scottata in salsa di vermentino e zafferano
Carpaccio di pesce spada al pepe rosa
Salmone marinato all’aneto con cetrioli e melograno

Lasagnetta croccante con capesante, scampi e porri

Medaglione di rana pescatrice in velo croccante di bacon su coulis di scalogno allo zafferano

Tortino caldo al cioccolato dal cuore morbido
su coulis di frutti rossi e panna

OGNI 2 MENÙ ORDINATI UNA BOTTIGLIA DI VINO IN OMAGGIO!

€ 38,00

è richiesta la prenotazione!

Asporto di Natale

TERRA

Culatello di Zibello con Burrata d’Andria
Flan di porri con pancetta croccante in salsa di curcuma
Scrigno di Guanciale con provola affumicata in fusione
Mortadella di cinghiale con gnocco fritto e pecorini di fossa
Crostino di pane al sesamo, paté di fegato d’oca e germogli rossi

Caramelle di pasta fresca al brasato,
fatte a mano su vellutata di zucca

Cappone ripieno della tradizione e purea di patate e porri

Tortino caldo al cioccolato dal cuore morbido
su coulis di frutti rossi e panna

OGNI 2 MENÙ ORDINATI UNA BOTTIGLIA DI VINO IN OMAGGIO!

€ 38,00

è richiesta la prenotazione!

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