Il Natale di Elvis

Il vostro Natale nei nostri Ristoranti…

Menù di Mare

ANTIPASTI

Baccalà mantecato e germogli rossi su crostino di pane ai cereali.

Capasanta Saint-Jacques gratinata con primizie del mediterraneo.

Salmone marinato all’arancio con cetrioli e melograno.

Millefoglie di pesce spada e melanzane con petali di ricotta salata e mentuccia.

Gamberi in cocktail di avocado e feta greca.

 

PRIMO

Lasagnetta verde croccante con capesante, scampi e porri.

 

SECONDO

Trancio di merluzzo bianco dell’Atlantico in crosta di bottarga di muggine e mandorle su coulis di scalogno allo zafferano con cremoso di patate.

 

DOLCE

Tortino caldo al cioccolato fondente dal cuore morbido su coulis di frutti rossi e panna.

 

Acqua minerale, caffè e digestivi della casa

Dalla cantina: Greco di Todi D.O.C. e Todi Sangiovese D.O.C.

 

Tutto compreso a 55,00 euro

 

BAMBINI dai 3 a 10 anni a metà prezzo

oppure MENU BAMBINI a € 20.00

Menù di Terra

ANTIPASTI

Culatello di Zibello, gnocco fritto e burrata d’Andria.

Magatello di fassona piemontese marinato, brunoise di pomodori con scaglie di montasio.

Paté di fegato d’oca con germogli di porro su crostino di pane ai cereali.

Muffin di zucchine con guanciale croccante e fonduta di parmigiano.

Sfogliatella calda alla toma con luganega e cime di rapa.

 

PRIMO

Tortelloni di pasta fresca al ripieno di chianina su vellutata di datterino giallo, taggiasche e tartufo nero.

 

SECONDO

Cappone ripieno della tradizione
con cremoso di patate al profumo di porri.

 

DOLCE

Tortino caldo al cioccolato fondente dal cuore morbido su coulis di frutti rossi e panna.

 

Acqua minerale, caffè e digestivi della casa

Dalla cantina: Greco di Todi D.O.C. e Todi Sangiovese D.O.C.

 

Tutto compreso a 55,00 euro

 

BAMBINI dai 3 a 10 anni a metà prezzo

oppure MENU BAMBINI a € 20.00

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