ANTIPASTI

Culatello di Zibello con Burrata d’Andria
Tortino della Pasqua con uovo di quaglia
Sfilacci di cavallo con crudité di carciofi, pecorino sardo, olio al tartufo
Finocchiona toscana con gnocco fritto
Tomino in velo croccante di speck su letto di misticanza

PRIMI

Lasagnetta bianca di pasta fresca al trito di scottona piemontese al profumo di porri
Risotto mantecato alla provola affumicata e champagne

SECONDO

Cosciotto di Agnello glassato
al senape e miele con patate alle erbe

DOLCE

Cheesecake alle fragole su coulis di menta fresca e petali di mandorle

MENU DI TERRA / VERSIONE IN SALA

Acqua minerale, caffè e digestivi della casa
Dalla cantina: Greco di Todi D.O.C. e Todi Sangiovese D.O.C.

Tutto compreso a 60,00 euro

BAMBINI dai 3 a 10 anni a metà prezzo
oppure MENU BAMBINI a € 20.00

ANTIPASTI

Tartare di spigola al profumo di lime su carpaccio d’ananas
Insalata di mare con verdurine croccanti e olive taggiasche
Salmone marinato agli agrumi
Scampone al vapore in salsa martini
Polipetti caldi al pizzico

PRIMI

Crespelle con gamberi e capesante al profumo di scalogno
Risotto alle vongole veraci, ricci di mare e bottarga di tonno

SECONDO

Medaglione di rana pescatrice in velo croccante di bacon
su crema di patate e friarielli

DOLCE

Cheesecake alle fragole su coulis di menta fresca e petali di mandorle

MENU DI MARE / VERSIONE IN SALA

Acqua minerale, caffè e digestivi della casa
Dalla cantina: Greco di Todi D.O.C. e Todi Sangiovese D.O.C.

Tutto compreso a 65,00 euro

BAMBINI dai 3 a 10 anni a metà prezzo
oppure MENU BAMBINI a € 20.00