Menu alla Carta
PER TUTTI I GUSTI
Antipasti
CRUDITÈ
Grand Plateau di crudo
(2 gamberi rossi di Mazara, 2 scampi, 2 ostriche, molluschi, tartare di tonno e salmone)
€22.50
Tartare di tonno rosso
€14.00
Tartare di salmone all’aneto e salsa yogurt
€12.00
Tris di tartare di Gamberi (Rosso Mazzara,viola e rosa)
€14.50
DAL MARE
Degustazione di mare caldo e freddo
€16.90
Insalata di mare classica
€13.00
Insalata di polipo, verdurine croccanti, pomodoro camone e olive taggiasche
€13.00
Cocktail di gamberi
€10.00
Cozze alla marinara pepate o in zuppa con crostini di pane
€11.50
Saute' di frutti di mare e crostacei
€16.90
Moscardini al pizzico' in umido
€13.00
Polipo croccante su crema di carote ai crostacei
€13.50
Carpaccio di spada marinato al pepe rosa
€11.50
DALLA TERRA
Tagliere di salumi e formaggi nazionali
€12.50
Carpaccio di bresaola con rucola e parmiggiano
€11.50
Tartare di Fassona con insalatina di carciofi freschi e salsa al tuorlo d’uovo
€13.00
Cestino croccante di grana padano con bresaola e mousse di caprino
€12.00
Vitello tonnato e frutto di capperi
€11.50
Tomino in velo croccante di speck su misticanza e pomodorini
€10.00
Primi Piatti
DAL MARE
Scialatielli al nero di seppia fatti in casa, con Arragosta e dateri gialli
€19.00
Scialatielli fatti in casa ai frutti di mare in crosta di pane del nostro forno a legna
€15.00
Spaghetti alle vongole veraci
€12.50
Ravioli al ripieno di spigola, pesto di zucchine e uova di salmone
€13.00
Paccheri in crema di zucchine, ragù di spada e burrata di Andria
€13.50
Risotto ai frutti di mare e i suoi crostacei
€14.50
Linguine di Gragnano alla Cannavacciuolo con calamaretti spillo e salsa al pane di segale
€13.50
Tagliolini all’astice
€15.00
Tagliolini fatti in casa,bottarga di muggine e tartare di gambero rosso Mazzara
€14.00
DALLA TERRA
Spaghettoni di Gragnano pomodoro fresco e burrata
€11.50
Scialatielli fatti in casa con porcini freschi e piccola tartare di chianina al coltello
€14.50
Paccheri di Gragnano in salsa di melanzane, straccetti di manzo e pecorino
€13.50
Tagliolini, pomodorini gialli, olive taggiasche e pancetta croccante
€11.50
Risotto al Castelmagno, bocconcini di cervo e cacao
€13.50
Secondi Piatti
Per i nostri fritti utilizziamo esclusivamente farina di riso biologica
DAL MARE
Frittura mista di calamari e gamberi con verdure croccanti
€14.50
Gran fritto misto con verdure croccanti
€16.00
Frittura di calamari con chips di patate e zucchine
€13.50
Grigliata mista di pesce o al gratin
€19.00
Aragosta intera(600gr) alla catalana
€24.00
Tagliata di pesce spada in crumble di frutta secca con insalatina all’agreto
€16.00
Pescatrice in velo croccante di bacon su coulis di scalogno allo zafferano
€14.50
Calamaro scottato con insalatina fresca di campo
€14.00
Tonno rosso in crosta di pane aromatico e senape al miele
€16.50
DALLA TERRA
Gran tagliata di manzo con verdure grigliate e patate alle erbe
€19.00
Tagliata di chianina piemontese con funghi porcini freschi
€20.00
Filetto di manzo ai funghi porcini freschi
€23.50
Filetto di manzo alla griglia o al pepe verde
€21.50
Orecchio di elefante con rucola e pomodorini
€16.00
Hamburger di ANGUS IRLANDESE con pomodoro camone, insalata di campo e bacon in cialda croccante del nostro forno a legna e patatine fritte
€14.50
Tomahawk (costata) al sale rosa dell’Himalaya servito con verdure alla griglia e patate
(x 2 persone)
€48.00
Tomahawk (1.2 KG)
Ve ne raccontiamo la storia …
Si tratta di uno speciale taglio di carne molto gustoso che si ottiene dal cuberoll, ovvero una parte molto pregiata di bovino.
Si tratta di uno speciale taglio di carne molto gustoso che si ottiene dal cuberoll, ovvero una parte molto pregiata di bovino.
La sua definizione esatta e “RIBEYE TOMAHAWK” ma altro non è che la costata di manzo con una particolarità curiosa: la sua forma ricorda l’ascia dei nativi americani (chiamata appunto TOMAHAWK) grazie al lungo osso che viene lasciato intatto.