il Capodanno di Elvis a casa Tua

ASPORTO MARE o TERRA?

Menù di Mare

Antipasti

Aragostella alla catalana

Flan di gamberi su coulis di scalogno allo zafferano

Polpo al pizzico su crostone di polenta

Insalata di mare imperiale

Ostrica fine de claire con finger lime

Primo

Scrigni di pasta fresca al ripieno di scampi, spadellati
con calamaretti spillo datterino giallo e olive taggiasche

Secondo

Turbante di branzino lardellato con cime di rapa
su morbido di patate al profumo di porri

Dolce

Torta trilece

 

55,00 euro

OGNI DUE MENU UNA BOTTIGLIA DI GRECO DI TODI D.O.C. IN OMAGGIO

Menù di Terra

Antipasti

Sfogliatella alla toma, bacon e cipolle caramellate

Girello di manzo con insalata di finocchi e arance

Finocchiona toscana e mousse di ricotta di bufala su fagottino di pasta integrale Prosciutto

crudo di Parma e dadolata di pera scottata

Tortino caldo con asparagi e fonduta di parmigiano

Primo

Lasagnetta di pasta fresca al ragù bianco di salsiccia di bovino
con asparagi e ricotta di bufala

Secondo

Filetto di manzo al porto rosso su morbido di patate al profumo di porri

Dolce

Torta trilece

 

55,00 euro

OGNI DUE MENU UNA BOTTIGLIA DI TODI SANGIOVESE D.O.C. IN OMAGGIO

Ogni menù è composto con le sue singole portate in confezioni comode monoporzione e i consigli dello chef per garantire la massima qualità e agevolare il servizio

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